Autor: Ioana

Comfort food de la Toàn’s

Când mă gândesc la Toàn’s, îmi vin în minte 3 lucruri: mâncare bună, program non-stop şi cel mai bun sandvici cu carne de porc pe care l-am mâncat vreodată. Toate astea chiar în buricul Bucureştiului pe bulevardul Magheru. Şi, dacă e să mă iau şi eu după cei de la Lonely Planet, sandviciul Banh Mi este cel mai bun street food din lume (pe bune, uită de şaorma – de cea de la noi cel puţin). Satisface gustul oricărui amator de picanterii culinare şi aromele se împacă foarte bine. Dacă nu ai gustat niciodată coriandru proaspăt, n-ar fi rău să-l...

Read More

Tartă cu ciocolată şi alune de pădure

Ştiu că am şomat în ultima vreme, concediul a fost very lovely, s-a încheiat şi acum mă pun pe treabă serioasă. Şi ce poate fi mai serios decât ciocolată în cantităţi industriale!? Pentru tarta cu pricina m-am inspirat din the lovely magazine GoodFood (numărul din iunie, o reţetă semnată Jamie Oliver). Deşi nu sunt adepta cremelor de ciocolată făcute din… ciocolată (păi, ori facem totul de la zero, ori nu mai facem), am căzut în plasa lui Jamie şi am executat rapid următoarea reţetă: Am amestecat în robotul de bucătărie 300g de făină cu 150g de unt rece tăiat cubuleţe,...

Read More

Tartă cu roşii şi parmezan

Tarta asta cred că a fost creată pentru cei cu poftă de „ceva sărat”. Pentru că, da, există şi acest tip de poftă şi doar ceva extra delicios te poate face să renunţi la o prăjitură cu ciocolată. De curând s-a întors mama din Italia, dintr-o vacanţă luuungă şi minunată pe care îmi pare rău că am ratat-o. Şi, pentru că mă ştie ce gurmandă sunt, a decis să nu dea banii pe prostiuţe de suveniruri şi să îmi aducă parmezan. The real deal! 1kg!!!! M-am topit toată încă de prima dată când am dat ochi în brânză cu...

Read More

Mic dejun leneş

În dimineţile aglomerate când mă grăbesc să ajung la serviciu am nevoie de o reţetă rapidă care să ne scape pe amândoi de foamea matinală. Pentru că un om poate mânca doar un număr limitat de ouă ochiuri într-o săptămână şi pentru că uneori mă mai gândesc la micul dejun pe care îl savuram cu aceeaşi poftă colosală în fiecare zi de şcoală când trăia bunica, am ales să fac nişte frigănele. Poate că nu sunt cea mai sănătoasă alegere, dar merg foarte bine dacă sunt consumate ocazional. Nimic nu poate fi mai simplu decât să amesteci bine de...

Read More

Crumble cu prune şi nectarine

Obsesia a pornit de aici după ce noua mea colega de la GoodFood, Oana Titică, a adus la birou o mostră dintr-un desert pe care nu-l gustasem până atunci. Nu arăta deloc sexy*, întors cu fundul sus într-o caserolă de plastic, iar cum prunele nu erau my BFFs eram uşor sceptică în privinţa acestui crumble cu prune. DAR mi-am schimbat instantaneu părerea după ce am savurat prima îmbucătură şi gustul mi-a rămas întipărit în celulele nervoase cele mai ascunse. Desigur că am mai cerut o porţie, iar când desertul s-a mai „întâmplat” o dată la faimosul GoodFood BBQ party...

Read More